Moelleux au chocolat à la poudre d’amandes (gluten free)

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Elle a 26 ans, toutes ses dents, une addiction au chocolat et une légère intolérance au gluten. Légère, alors on se permet de temps en temps des entorses à la règle du gluten free. Mais quand on peut, on essaye de faire sans.

Elle, c’est ma coloc, et elle a validé plutôt deux fois qu’une ce gâteau au chocolat qui a su tromper son monde ! Si je ne l’avais pas annoncé joyeusement, tout le monde aurait cru qu’il s’agissait d’un « vrai » gâteau ;)

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Baba ganoush (caviar d’aubergines au sésame)

baba ganoush caviar d'aubergines libanais

Parce que les saveurs sont un voyage et que les diners sont une fête, j’ai eu envie, en préparant un repas d’anniversaire pour une amie de l’emmener loin, là bas, là où les aubergines sont gorgées de soleil et d’huile d’olive, là où le sésame se marie avec tout.

Alors en quelques tours de main et de mixer, j’ai préparé un baba ganoush avec qui elle a vécu « une folle histoire d’amour ». Je vous en souhaite autant !

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Muffins framboises et chocolat blanc

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Après quelques – longues – semaines de pause sur le blog, me voici de retour derrière les fourneaux avec une recette toute rose : des muffins légers, aux saveurs équilibrées, qui sentent bon l’été.

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Chocoballs au beurre de cacahuètes

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Voilà donc un moment que je n’ai rien rédigé par ici, et pourtant… je n’ai pas déserté les fourneaux pour autant !

Pour me faire pardonner, une petite recette très simple, très rapide à faire (compter tout de même 4 heures de temps de pause avant la dégustation) et qui ravira les plus gourmands ! Je l’ai trouvée dans le génial Diners de kifs. Promesse tenue : gros gros kif gustatif. 

Cadeau.

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Cheesecake framboises, rose et éclats de pistache

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Ça ne vous aura pas échappé : c’est la Saint-Valentin. Plusieurs années déjà que j’ai un rituel avec ma meilleure amie le 14 février : par choix et quelles que soient nos situations amoureuses respectives, nous la passons toutes les deux, en tête à tête, devant les meilleures comédies romantiques et on se prépare un super repas.

Cette année, je voulais donc lui faire un gâteau aux saveurs subtiles et raffinées, tout en nuances de rose. Mission accomplie avec ce super cheesecake !

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