Salé

Tarte à la courge butternut et fêta

Tarte à la courge butternut et fêta

Il en aura fallu du temps pour se remettre derrière les fourneaux… presque neuf mois de silence, et autant de bonnes raisons. Je n’ai pas arrêté de manger pour autant, ni cessé d’être toujours curieuse de nouvelles saveurs ! Cette tarte courge butternut/fêta m’a immédiatement […]

Baba ganoush (caviar d’aubergines au sésame)

Baba ganoush (caviar d’aubergines au sésame)

Parce que les saveurs sont un voyage et que les diners sont une fête, j’ai eu envie, en préparant un repas d’anniversaire pour une amie de l’emmener loin, là bas, là où les aubergines sont gorgées de soleil et d’huile d’olive, là où le sésame se […]

Gratin de légumes anciens au fromage basque

Gratin de légumes anciens au fromage basque

  Voilà une recette pour l’hiver qui arrive. Pleine de bonnes choses, de saveurs, de douceur. Le fondant des légumes, l’onctuosité du fromage fondu, le grilloté du gratin, le craquant du millet, la douceur de la vanille, le tout relevé par un peu d’ail. Accompagné […]

Spanakopita

Spanakopita

  Depuis mes vacances en Grèce, je ne rêve que d’une chose : y retourner ! Mais à défaut de pouvoir sauter dans le premier avion qui passe, je me console en retrouvant, de temps en temps, les saveurs de là-bas… C’est un peu les vacances […]

Tatin de poivrons, comté et origan

Tatin de poivrons, comté et origan

Il y a des recettes comme ça qui envoient. La première fois qu’on les fait, c’est un peu l’angoisse : est-ce que je vais réussir, est-ce que ça sera bon ? Et puis, le résultat est là. Excitation à la sortie du four. Silence autour […]