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Catégorie : Sucré

Cookies tout chocolat et pointe de fleur de sel

cookies chocolat fleur de sel

Les cookies, c’est pour le dimanche. Pour le dimanche et les jours pluvieux, les gros chagrins et les goûters improvisés. C’est le pansement des héros gourmands, un plaisir même pas vraiment coupable, ils sont rapidement exécutés et dévorés plus vite encore.

Ces cookies chocolat fleur de sel sont délicieusement moelleux. La pointe de fleur de sel – bien que purement facultative – révèle le chocolat et donne aux cookies d’enfant une saveur plus complexe. Une pincée de maturité sur une gourmandise enfantine. Irrésistible.

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Smoothie mangue banane comme chez Whole Foods Market

smoothie mangue banane

Ce matin, j’avais une envie folle d’être à New York. Alors, comme c’était plus facile de refaire le smoothie Sweet & Mellow de chez Whole Foods Market que j’ai bu en découvrant Brooklyn que de retourner là-bas sur le champ… c’est ce que j’ai fait.

Ce jour-là, chez Whole Foods Market, ils n’avaient plus d’ananas alors ils ont mis double dose de mangue et je dois dire que ça m’allait très bien. Du coup, ce matin, en le faisant je n’ai même pas réfléchi à ajouter de l’ananas. Dans mon blender, j’ai mis les pousses d’épinards, la mangue, la banane et un peu d’eau de coco et hop. Cinq minutes après, le tour était joué. C’était pas Brooklyn, mais c’était vachement bien quand même.

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Granola coco chocolat

granola coco chocolat

Alors voilà, c’est encore l’histoire d’une mode qui sévit sur les internets depuis plusieurs années et à laquelle je succombe seulement maintenant. Pourquoi ? J’avais peur que ce soit long et compliqué à faire, j’avais l’impression de devoir acheter beaucoup d’ingrédients que je n’avais pas dans mes placards, etc. Que de mauvaises – et fausses – raisons !

Car ainsi que l’écrivent toutes celles et tous ceux qui en parlent : depuis que je fais mon granola moi-même, je suis complètement accro, je pense aux nouveaux goûts que je vais pouvoir tester, j’ai hâte d’aller acheter des fruits à coque et surtout : je n’ai plus du tout envie de manger des céréales du commerce !

Ce granola coco chocolat est parfait pour l’été : il est doux, pas trop sucré et légèrement exotique ! Lire la suite

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Clafoutis framboises coco et citron vert

clafoutis framboises coco

Summer is coming ! Et avec l’été viennent les envies de fraicheur, de saveurs exotiques et fruitées…

C’est parti pour une recette aux parfums d’ailleurs qui embaume la maison de la douce odeur des vacances. Fermez les yeux, prenez une bouchée de ce clafoutis framboises coco et citron vert, ça y est, vous y êtes ! Le bruit des vagues, le sable chaud, le soleil…

Recette garantie 100% facile, 100% été.

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Madeleines en coque de chocolat

madeleines en coque chocolat

Qui n’aime pas les madeleines ? Pour qui les madeleines ne sont pas un peu – comme celles de Proust – un retour immédiat en enfance ?

Le problème, jusqu’à ce jour, c’est que chaque fois que j’en faisais, elles étaient… plates. Or, les madeleines, c’est comme les dromadaires, on les aime avec une bosse !
Et puis, le miracle est advenu parce que j’ai enfin respecté la consigne : FAIRE REPOSER LA PÂTE AU FRAIS. Il aurait fallu me le dire avant que c’est le choc thermique qui créé la bosse…

Alors si vous êtes comme moi des gourmands impatients, vous pouvez ne pas attendre : vos madeleines tristement plates seront bonnes quand même. Mais un conseil : prévoyez le coup, faites les avant votre besoin irrépressible de petits gâteaux, elles n’en seront que plus savoureuses.

Et si enfin, vous les enrobez d’une jolie robe de chocolat (je préviens, l’attente est encore plus longue !) vous alliez le plaisir enfantin à la sophistication des grands : c’est un 10/10. 

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