Sucré

Cake citron et graines de pavot

Cake citron et graines de pavot

C’était ma nouvelle lubie : un cake citron pavot. Acidulé, festif mais pas prétentieux, avec une texture moelleuse et humide. J’en ai parcouru des recettes, mille peut-être, avant de me décider. Celle-là est inspirée du magazine Saveurs. Ce cake est exactement comme j’avais rêvé qu’il soit […]

Cookies bananes et flocons d’avoine

Cookies bananes et flocons d’avoine

Des cookies, oui. Mais healthy… Car levons d’emblée le malentendu qui pourrait exister : ces cookies bananes et flocons d’avoine n’ont de cookies que le nom. Parce qu’ils sont sans beurre, sans oeufs, sans sucre. Ils sont gluten-free, lactose free, vegan… Alors que leur reste-t-il […]

Brookie

Brookie

Le brookie, qui a fait son apparition il y a – au moins – trois ans sur Pinterest et dans les grandes surfaces, c’est un brownie recouvert de cookie dough. Le meilleur des deux mondes diront certains, un one way ticket pour le diabète diront les autres. […]

Macarons luziens

Macarons luziens

Au Pays Basque, un macaron, ça ressemble à ça. C’est un délicieux petit biscuit composé de trois ingrédients seulement et dont la difficulté de réalisation réside principalement dans la cuisson ! La Maison Adam raconte sur son site la longue tradition de ces macarons basques […]

Moelleux au chocolat à la poudre d’amandes (gluten free)

Moelleux au chocolat à la poudre d’amandes (gluten free)

S. 26 ans, toutes ses dents, une addiction au chocolat et une légère intolérance au gluten. Légère, alors on se permet de temps en temps des entorses à la règle du gluten free. Mais quand on peut, on essaye de faire sans. Mission accomplie ! S. a […]